Первый ресторан в нашей сети появился на свет спонтанно, это было в 2008 году. Трое друзей (ныне соучредители Pallermo) приняли решение, что хотят запустить свой проект. Алексей Котляров был шеф-поваром, Евгений Мотренко на тот момент был бизнесменом, Наталья Бергман занималась дизайном ресторанов в нашем городе.

«Мы нашли отличное помещение в уютном и спокойном районе, по адресу Алиханова, 37/2, оно идеально отвечало всем нашим требованиям. Первые идеи по созданию были разными, мы долго подбирали направление, оформление, думали о блюдах в меню. Тот самый семейный ресторан Pallermo, которым мы его видим сейчас, был придуман и организован к работе за месяц до открытия. Он претерпел трансформацию из совершенно другого по формату проекта», - вспоминает Наталья.

Алексей, Евгений и Наталья единогласно пришли к мнению, что это именно то, чего они хотят и перевернули с ног на голову весь процесс ремонта и запуска! В итоге, через месяц ресторан стал именно таким, каким его хотели увидеть все: и соучредители и гости!

«В начале пути мы хотели открыть небольшой семейный ресторан, в котором будет уютно, тепло и обязательно очень вкусно! Вскоре после открытия, стало понятно, что наш ресторан полюбился не только семьям, но и бизнесменам, которые стали назначать у нас деловые встречи, и подругам, для их дружеских посиделок и молодым парам, которые назначали свидания в нашем ресторане. Да и в целом, ресторан начал пользоваться спросом среди всех поколений и каждый находил что-то свое, милое сердцу!», - рассказывает Наталья Бергман.

Вторым в нашей уже сети, стал Pallermo на Юго-Востоке, в ТД «Бум», затем в Темиртау, фуд-корт в ТД «Таир», следующая точка - это кафе Pallermo на заправке Petrol - прямо на краю города, затем в Майкудуке, и совсем недавно открылся стрит-фуд на Юбилейном. Конечно, это только начало! Наша сеть растёт, находит новые трансформации и идёт в ногу со временем!